除了食品安全以外,餐具安全也很重要。很多身边常见的餐具也是不可以放进微波炉加热的。
金属容器
微波具有反射性,碰到金属会被反射回来,无法穿透金属容器对食物进行加热。此外,微波会与金属容器产生电火花,严重的还会引发火灾。
比较常见的金属容器有不锈钢碗、保温杯、搪瓷餐具、铁盘、烧烤架等等。此外,带有锡纸托的蛋挞、牛奶也不能在微波炉内加热。
普通塑料容器
常见的装汽水的塑料瓶、快餐盒的材质一般为PETE(聚乙烯对苯二甲酸酯)和PS(聚苯乙烯),这两种塑料制品都不能放进微波炉中,因为高温会使其释放出对人体有害的化学物质。
使用PP(聚丙烯)制作的餐具是唯一可以放进微波炉的塑料盒。
需要注意的是,有些微波炉餐盒,盒体以PP制造,但盒盖却以不耐高温的PETE制造,在使用时要仔细区分。
不要用保鲜膜覆盖食物进微波炉
保鲜膜也是塑料,通常为 LDPE(低密度聚乙烯)。高温时LDPE会产生有害物质,这些有害物质析出到食物里,会对人体造成损害。如果担心油光四溅,可以用微波炉专用罩盖住食物容器,这样不容易直接接触到食物。
描金花纹的玻璃或陶瓷容器不可以放入微波炉内使用。
另外在选择微波炉内使用的容器时,应尽量选择广口容器,防止容器因压力过高,从而引发爆炸。
(据科普中国)