木薯粥的清香，飘满童年所有的时光。尤其是母亲煮的木薯粥，香甜软糯的味道，时刻萦绕在我的脑海里。

小时候，家里的食物还不丰富，经常吃木薯粥。母亲做木薯粥是一把好手，每一道工序，她都做得细致、有序。母亲每天早上天不亮就起床，我也会跟着爬起来，坐在厨房的门槛上，听着墙脚里蟋蟀清脆的叫鸣声，静静地等母亲刷牙、洗脸。母亲什么也不用我干。我就坐在灶前的小板凳上，静静地看着她用竹片做成的锅把，刷刷几下把大镬头刷干净，灌上大半镬头清水。在柴草堆上扯了一把刚收回来不久的禾秆，双手用力揉搓，让硬实的禾秆变得松软些，更容易点燃。扑哧一声，一袭暗红色的火焰，在朦胧的晨光中亮起。母亲凝视片刻，轻轻把柴火移到火焰上方。干燥的禾秆轰的一声，燃了起来。母亲顺势把柴火放进灶里，顿时，漆黑的灶膛里，就传来禾秆啪啪的响声。

母亲告诉我，用禾秆煮的粥更香。我就坐在灶前，一把一把往灶里加柴火。也许是心急了，柴火加得多，灶火却暗淡下来，滚滚浓烟不断冒出来，熏得我不断咳嗽。母亲正在淘米，她急急跑过来，用粘淘米水的手，从灶膛里拉出一些没有燃烧的禾秆，用吹火筒急急地往灶里吹几口，火慢慢又旺起来。

在柴火的不断加持下，水很快就开了。母亲把淘好的大米倒进镬头里，用勺子正反方向轻轻搅动几下。她说，这样不容易粘锅。

天边泛鱼肚白时，刚好锅里的粥烧开了。我帮着母亲往灶膛添加柴火，母亲就用勺子舀了两勺稀粥水，倒进一只大碗里。揭开碗橱旁边的那只大瓦缸，用一只缺了一个口子的瓷碗，量了三碗木薯粉，倒进大碗中，马上用筷子快速搅拌。拌成糊状后，倒进沸腾的镬头里，同样要用长柄的勺子正反方向不停搅动。母亲告诉我，要想木薯粥吃起来爽滑，就要调好木薯粉和大米的比例。米多粉少，调出来的粥就顺滑可口。

很快，厨房里就飘起阵阵清香。这时，母亲就会找来勺子，顺着镬头边沿，舀起一大勺，倒在碗里，留给我吃。这种刚煮熟的锅边粥，香气扑鼻。待稍微凉一点后，我轻轻喝一口，那种软糯香甜顿时充满整个口腔。那种凉凉的、滑溜溜的感觉，的确是一种享受，使人欲罢不能。

我想，这种感觉，只有自己母亲的厨艺才能够做到。每当我吃着这碗木薯粥，我都感觉到自己和母亲的心紧密相连。这一碗夹着稻香味的木薯粥，在平淡的日子里，为我的生活增添了一份甜蜜温暖的味道。

（莫耀裾）