每个地方都有特色景点景区。在前不久的贵阳行中，我们“打卡”东山寺、甲秀楼、特色小巷虎头巷、美食街民生路和“网红双子塔”“网红白宫”等地，感受贵阳的独特人文风景。

要了解一座城市，就去它的最寻常之处。每去一个城市，我总喜欢到当地的菜市逛逛，隐没在一群贵阳嬢嬢中，在或整齐排列的视觉刺激中，或热闹喧嚣的市井气中，寻觅地方特色的蔬菜瓜果。贵阳行也不例外，在这里，我用眼睛解锁未曾见过的新鲜玩意。

在同行的人还在沉睡的时候，我在七点前便出门了，循着导航，找到最近的菜市。贵阳人对辣椒的热爱，可以说是无人能及。菜市里有许多辣椒专营店，有干的，有新鲜的；按照辣度分成微辣、中辣、特辣；依照品种划分，有二荆条、子弹头、灯笼椒、印度魔鬼椒等；按照形状区分，或细长弯曲，或短胖呆萌，或圆挺饱满……店铺里，还有机器现搅辣椒，香辣味道在空气飘荡，刺激行人鼻腔。

贵阳人不仅在炒菜时会大量使用辣椒，还会制作出各种辣椒蘸水，用来搭配烤面筋、烤糍粑、烤洋芋等风味小吃，或香辣可口，或酸辣开胃，或麻辣刺激。八角一串的烤肉串，使用的是新鲜的猪肉，搭配店家特调的辣椒面，让长居岭南湿热气候的我们，完全将湿气、上火等警示之词自动屏蔽，大家纷纷纵情撸串。

哨子，一开始的我们被这个称呼迷惑了。当吃了两三次后，我更愿意称之为广西人口中的猪油渣。不过，在贵阳，以猪肉为原材料，变幻出更多的花样，有全瘦、五花、全肥。按照形状区分，有块状和条状之分；按照口感区分，有软哨和脆哨之分……兼顾各种口感，凭君所好。除了吃粉的时候添加哨子外，贵阳人还会在卷饼、糯米饭等小吃会加入，让美食更有层次感。

当一个品类商品被认认真真地细分出无数单品，风味各有特色，且堆头高高的、满满的，挨挨挤挤，那就产生了一个鲜活的视觉冲击，带动了我的心情雀跃。这一幕在我眼中也是旅游的风景之一，产生的快乐甚至超越景区旅游体验感。

酸粉、手工米皮、豆花、老素粉，一个个新鲜的词总勾起我的好奇，诱逗我去尝试。

作家汪曾祺在《人间滋味》里写道：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”对此，我深以为然，并身体力行。 （甘洁莲 文并摄）