端午节前夕，童年时的粽香回忆便开始不断出现在脑海里。小时候，端午节因为有粽子吃而成为我日思夜想的节日，记忆中，母亲包的粽子又大又好吃，令我至今难以忘怀。结婚后吃的是妻子包的粽子，端午节包粽子的技艺和传统习俗在我家得到了传承，这才是最重要的。

在我的老家，人们习惯把端午节叫“五月节”。每年“五月节”到来前，母亲便准备好粽叶。芒叶就是包粽子用的粽叶，故乡的芒叶特别多。芒全身是宝，芒叶可以用来包粽子，芒花可以做成扫把，芒杆可以当柴火烧。平时，母亲在收工回家的路上，顺便会摘一些粽叶回来，倘若离端午节还有一段时间，母亲便会把粽叶剪好放在通风处晾干，包粽子前把这些叶放水里煮沸，粽叶便会恢复柔韧性，包起粽子来就会得心应手了。

端午节前一天一大早，母亲便着手开始包粽子，她把糯米放在一只大盘里浸泡，几个小时后，再把糯米倒出来放在筛箕里晾干。母亲是包粽子高手，她拿起两片粽叶卷成漏斗状，用勺子把米舀到粽叶上，然后用粽叶包起来，直至把糯米包严实，拽一根纤细的竹篾系好，一个大粽子就做成了。为能尽快吃到粽子，我主动承担起加柴点火的任务，粽子十分耐煲，要经过大半天时间的煎熬，才闻到锅里飘出的阵阵浓郁的粽香。

1997年在县城成家后，我便很少回家乡过端午节了，家乡粽子的味道随着年岁的消逝渐行渐远。此时，妻子主动担负起端午节包粽子的任务，这使得端午节包粽子的传统在我们家继续得以延续。

妻子像是得到了母亲的真传似的，每次回老家，走在路上或到山里，她一见到芒便会立即采摘它的叶子，为包粽子做准备。

妻子说，粽子好不好吃，关键看馅料，选新鲜的五花肉最好，拌上炒香的花生仁，做出的粽子味道便十分鲜美。只见妻子十分麻利地把五花肉切小块放入碗中，先放入一勺食盐，再加入生抽、蚝油、老抽，揉抓均匀，再把花生仁放入碗中搅拌均匀，腌制约半小时就可以包粽子了。

也不知道妻子什么时候包好了粽子，次日早上一觉醒来，我揉了揉双眼，闻到一股粽子的清香从厨房的方向飘来，经不住粽香诱惑的我一骨碌爬起床，在漱口洗脸后，迫不及待地拿出一个还温热的粽子，把粽叶剥开，轻轻地咬上一口，满口都是鲜美的味道，可口极了。

我怀念儿时过端午节时母亲包的粽子，但妻子包的粽子同样美味，每年端午节，我家香喷喷的粽子从不缺场。 （黎杰源）