无由持一碗,寄与爱茶人。近日,梧州高中思想政治学科课程基地开展体验六堡茶非遗活动。在苍梧县旺甫镇六源茶厂,我们通过采茶、制茶、制作新式六堡茶茶饮、吟诵茶诗、学习茶艺等形式,沉浸式感受别样的茶文化。在这过程中,我深刻感受到茶文化的博大精深,看到六堡茶的传承与发展。
六堡茶,是广西特有的历史名茶,属于黑茶,其外形色泽黑褐光润,汤色红浓,香气陈醇,滋味甘醇爽滑,具有独特的槟榔香,以“红浓陈醇”四绝著称。六堡茶必须经过杀青、揉捻、炒茶、烘干等多道工序。六堡茶有独特的品质风格和文化内涵,它不仅具有社交属性,更具有文化属性,具有极佳的品鉴价值。
如今,六堡茶受到越来越多年轻人的关注和喜爱,拥有良好发展前景。六源茶厂行,这一实践经验让我深有感悟,将传统六堡茶文化结合当代年轻人的需求特点进行创新,可以产生1+1远大于2的效果。如何让六堡茶文化走进年轻群体、更有活力,成为我们思考的一个方向。
天以新为运,人以新为生。我们要把保护继承和开发利用有机结合起来,要守正创新,推动六堡茶文化的创造性转化、创新性发展,使其始终涌动鲜活的生命力。
首先,发展六堡茶产业要抓住年轻人喜好,了解市场需求。在六堡茶饮品的制作上应注重多样性,如创新推出各种口味的无糖茶饮、花茶、果茶等。
其次,拓展六堡茶的消费方式,找到茶品消费的流量密码。除了喝茶方式上的改变和茶饮品的变革,六堡茶深加工食品发展前景良好,如直接冲泡的茶包和各式的茶甜品,既美味又美观;或是把茶叶做成茶旅结合的特色文创;或是茶功能的药用开发等。
最后,发展六堡茶创意产业可以与节庆结合,吸引年轻人体验当地文化特色。例如,可以在不同传统节日推出主题活动,设计活动场景化产品。需要注意的是,在推广六堡茶文化时,尽量将传统语言转化为通俗易懂的语言,让六堡茶文化贴近现代生活,让更多年轻人加入到茶的消费行列中。
展望未来,传承与发展六堡茶需要我们共同的努力,要充分利用新型文化业态的多样化模式,对六堡茶文化进行多种形式的创意表达,进一步增强六堡茶文化发展活力。
(指导老师 欧贵文)