人坐茶间,是饮一碗思念,一份记忆。一席茶事,恰如一寸光阴流动。一杯淡茶,或勾起你与友人那些飞扬的青春,或触及你对祖辈的思念,或对话自己内心神秘温柔的心事。与六堡茶的初遇是那样自然,恰逢一次研学机会,我们来到了苍梧县旺甫镇六源茶厂。
背上茶篓,我们跟随茶人来到茶园,茶山绿波翻涌,人影幢幢。茶芽充分汲取了阳光雨露,空气中弥漫着浓浓的茶香,在茶人的指导下,我们摘下一捧茶芽,有露水的湿凉,有指尖的温度,还有蕴含其中的生命力。看着那些手指翻飞的采茶人,此刻,我读懂了责任和传承。
我们在干净通风的室外将茶叶摊开铺平,放在专门摊晾的区域。随后,我们学习杀青。老师傅跟我们科普:杀青对茶品质起着决定性的作用,通过高温,让叶子变软,为揉捻造形创造条件。晨光透过红墙罅隙,洒在茶叶上,烧柴的炉子里冒着红红的火苗,漆黑的炒锅上腾起袅袅白烟,将手掌轻轻放在离锅底约三厘米的位置,细细密密的刺痛感袭向感官时便预示着杀青时间到了。老师傅将已变成褐绿色的六堡茶叶倒入滚烫的锅中,在高于200摄氏度的炒锅中徒手炒茶,稍不留意就会被烫得满手是泡。老师傅专注于炒,用手揉搓,叶子蜷缩起来……短短一个小时,我们在热浪中反复劳作,细密汗水早已模糊了双眼,而这一切却是老一辈制茶人的日常。
在我看来,茶有三次生命。第一次生命来自大地,是大自然的土壤、阳光、雨露、云雾成就了它。茶,吸收了天地之精华,努力生长。第二次生命来自茶人,经过采摘、摊青、杀青、揉捻、干燥等工序,茶人的双手成就了它,使它成为真正意义上的茶。最后,茶几经流转,与水交融,翻转,舒展,沉浮,茶香从杯中溢出。这,是它生命的怒放,也是它生命中的高光时刻。一片叶子变成一片茶叶,历经多种煎熬,方能脱胎换骨。人生亦如此,需经历生活的捶打磨炼,方能抵达成功的彼岸。若人生不努力奋斗经历磨炼,只寄托于不劳而获和不切实际的幻想,那么所有梦想都将成为空想,即使身处顶峰也终将跌落谷底,故而我们要在磨难洗礼中成长。
人生如茶,在生活的捶打中,不断汲取经验,磨炼心性,强大自身,终将收获精彩人生。
(指导老师 廖俊彬)