本报讯（记者 祝琳 通讯员 莫雅婷）食疗养生，寓医于食。10月12日，以“弘扬药膳文化 品味岭南梧州”为主题的梧州市第二届中药（壮瑶药）药膳大赛现场竞赛在梧州市高技能人才培训基地举办，来自全市26支参赛队伍的150余名参赛选手共带来104份具有梧州本地特色的药膳作品同场比拼，生动展示我市中医药文化的独特魅力和药食融合的“舌尖上的竞演”。

本次活动由自治区中医药管理局作为指导单位，市卫生健康委、市中医药管理局等九部门共同举办，以药膳为媒，旨在弘扬中医药文化，推广健康饮食养生理念，提升群众的健康意识和自我保健能力。

大赛分为理论竞赛和技能实操两部分。在现场竞赛环节，选手们选用六堡茶、龟苓膏、葛根、八角等本地特色食材，结合灵芝、天麻、当归、茯苓、桑寄生等中药材以药入膳，采用独特烹调技术精心制作出药膳焗鸡、杞子寄生膏、安神养生粥等药膳佳肴。参赛作品不仅色香味俱全，还巧妙地将天然食材与中医药材有机融合，既提升了菜品风味，又融入了中药保健功效，充分体现药食同源的真谛。

专家评委结合各参赛作品的食材搭配、菜品口感、营养价值等进行量化打分。“本届大赛参赛选手对中药方子、功效的理解很清晰，参赛作品紧扣梧州本地特色食材，各品类的药膳创作主题鲜明、水准较高。”大赛总裁判长许东平给出高度评价。

“我们通过举办此次竞赛，吸引和鼓励全市卫生健康系统、餐饮等相关单位及中医药文化爱好者，研发药膳新品种，打造岭南药膳品牌，推动全市中医药产业高质量发展。”市卫生健康委党组成员、副主任陈裕佳表示。