本报讯 近日，岑溪市举办第一届中药（壮瑶药）药膳大赛，进一步传承和弘扬药膳文化，助推中药（壮瑶药）产业发展，提升群众健康素养。

比赛现场香气四溢，选手们将传统药膳与现代饮食理念相结合，通过炖、焖、煨、蒸、煮、熬等方式，制作出一道道色香味俱全的药膳佳肴，展现高超厨艺的同时，诠释了药膳“寓医于食”的深刻内涵。岑溪市中医医院急诊科护士龙森华表示，他们组查阅了大量的书籍，深入学习中医药理论知识，力求在药膳的配方上做到科学合理。经过多次的实践尝试，他们最终制作出了菜品，适合工作压力大的人群。

据了解，本次比赛以“药食同步 健康一路”为主题，评委们从药膳的外观、口感、营养搭配以及中医药理论的运用等多个方面进行了严格的打分。经过激烈角逐，最终从24个参赛队、48道药膳作品中评出单品奖一等奖1名、二等奖5名、三等奖8名、优秀奖14名；团体奖一等奖1名、二等奖2名、三等奖5名、优秀奖6名。 （朱楚军 龙冠宇）