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2024年10月24日

家乡的天龙红茶

陈文静

我的家乡在岑溪市天龙顶脚下,那里土地肥沃,盛产茶叶。

记忆里,祖父总是背着一个大箩筐,我手提一个竹篮子跟着祖父去茶园里采茶叶。那时候,家家户户都种茶。山坡上,漫山遍野都摇曳着一片整齐的绿色,就像一块绿色的地毯,让人不禁想在上面翻上几个跟斗或者是美美地睡上一觉。而事实上,采茶的人们才是“地毯”上最美的点缀。我甚至忘记了自己在采茶,而是一只采蜜的花蝴蝶了,时而来一阵风,“地毯”又变成泛着绿色波浪的海洋了,让整个山坡都涌动着生命的韵律!

清晨,一层薄雾笼罩在山坡郁郁葱葱的茶园上。金色的阳光透过薄雾,洒在嫩绿的茶叶上,像是为它们披上了一层金色的纱衣。我常常为之欣喜雀跃,惊喜地大喊:“祖父快看,我们的茶树要变成金色的啦!”祖父乐呵呵笑着,用那渡着一层阳光且饱经风霜的双手,熟练地采摘着茶叶。而我也在一旁说着笑着、小心翼翼地学着,感受着那一片片嫩叶在指尖的触感。

我想,这满山的绿色,对眼睛有保养的作用吧。因为即使你直接与阳光对视也不会觉得刺眼。也许正因为如此,“造就”了我现在一双乌黑亮泽又水灵的大眼睛。看着这绿色的“海洋”,让人感受到旺盛的生命力,即使工作了一整天,人也不会觉得累。我更是觉得自己有着无穷的力量,除草、松土、施肥、采茶……除了修剪茶树,我样样能干。

说起修剪茶树,那可不是一件简单的事。祖父告诉我,茶树修剪包括幼龄期的定型修剪、成年茶树的轻修剪和深修剪、衰老茶树的重修剪等。虽然祖父讲得很清楚很详细,但年纪尚小的我根本不知该如何修剪。我也曾经拿起剪刀自以为是地对着一小片茶树乱剪一通,但自那以后,祖父再也没让我修剪过茶树了。不过这样更好,我就只管干我最喜欢干的活儿——采茶。

茶园里,清新的气息沁人心脾,茶叶独有的芬芳总让我不禁狠狠地深吸几口!沉浸在一片茶香中,好像人也是清香的了。微风拂过,茶叶沙沙作响,仿佛一阵阵欢笑声,又仿佛在诉说着岁月的故事。在这片茶园里,我度过了无数个美好的时光,也见证了茶从嫩绿的芽叶到香气四溢的红茶的奇妙历程。

采摘回来的茶叶,要及时晾晒,尤其是夏天,否则很容易出现异味。除此之外,还要及时炒制。炒制茶叶主要有杀青、揉捻、干燥等步骤。炒制过的茶叶香味更浓郁。经过一道道精细的工序,变成一杯杯香醇可口的天龙红茶。

当热水注入杯中,天龙红茶的叶片渐渐舒展,如同一朵盛开的花朵。那琥珀色的茶汤,散发着浓郁的香气,让人一闻便陶醉其中。轻抿一口,先是微微的苦涩在舌尖蔓延,仿佛人生的磨砺,随后便是醇厚的甘甜在口腔中荡漾开来,恰似生活中历经风雨后的甜蜜回报。那口感,绵柔而顺滑,如同细腻的丝绸在口中舞动;又似轻柔的云朵在舌尖飘荡,给人一种美妙绝伦的享受。

在我眼里,天龙红茶,可不仅仅是一杯香醇的饮品。每当我感到疲惫时,一杯天龙红茶便能让我迅速恢复精力,精神抖擞地投入到学习和工作中。

这些天龙红茶用它们的价值换来了我上学的机会。它们不仅仅是一片片茶叶,更是我成长路上的希望与支撑。它们承载着祖父的期望,也承载着我对未来的憧憬。村里的许多人更是靠种植生产天龙红茶而过上了富足的生活。

如今,满山坡上翠绿的、修剪整齐别致的天龙红茶已成为天龙顶景区的一道亮丽的风景,来天龙顶旅游观光的游客总会到茶园驻足观看,赞叹不已。

每当我品尝天龙红茶,那熟悉的味道便会勾起我对儿时家乡的思念,对祖父的怀念。山坡上的茶园,永远是我心中最美的风景,而天龙红茶,也将永远陪伴着我,成为我生命中不可或缺的一部分。

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