数据显示，2024年1月至10月，广西食品安全评价性抽检合格率达99.44%、公众食品安全满意度达87.96%，均处于历史较高水平。近日，2024年全国食品安全宣传周广西主场活动暨“八桂食安—食在广西 桂在安全”宣传活动启动，倡导食品安全理念，共举诚信尚俭风尚。护食之安，“桂”在行动，更贵在情绪价值的营造。

情绪价值是指给人带来一切美好感受、引起正面情绪的能力。在重个性、讲感觉和情绪富集的时代，情绪价值能给人价值认同、身份认同和情绪满足。

包含美食在内的食品情绪价值，也是一种生产力。当下，文旅经济方兴未艾，各地争抢以美食作为招牌吸引游客，一道美食扬名一座城，比比皆是。有人为了邂逅美食，不惜千里奔赴。有人品尝了美食，甚至爱上一方水土，因美食火起来的城市数不胜数。各大城市以美食为话题，营造情绪价值，活跃文旅消费，乐此不疲。

何为美食？美食之美，应有三层要义。一是与城市文化紧密相连，具有鲜明地方特色，体现深厚的文化底蕴；二是味道宜人，在传承与发展中，赢得普遍认可；三是质量安全可靠，这是美食的根基，也是最低标准。没有安全作保障，美食难以言美。终究而言，要围绕美食营造情绪价值，首先得千方百计确保食品安全。

近年来，个别商家在利益驱使下，投机取巧以身试法，食品安全问题频频出现，假冒伪劣、超标过期、违规添加等现象屡屡挑战公众神经。就连学校食堂，本是学子获取营养、安心就餐的港湾，也曝出“臭肉”“僵尸肉”等触目惊心的丑闻。维护食品安全，责任重大，难度也不小。只有守住食品安全底线，才有美食名扬天下的风采。

为扎牢食品安全缰绳，国家出台了系列严厉举措。在现实情况中，法规固然完善，但普及不足难以人尽皆知；执法固然严厉，但走过场的情况时有发生；执法人员固然不少，但没有广泛的群众参与，也显得势单力薄；案件查处量固然多，但食品安全意识没有整体提升，也难以建立维护食品安全的良好生态。

食品安全工作是一项复杂的系统工程，要全链条保障食品安全，需要全社会共同参与。围绕百姓餐桌，要让百姓吃得放心、吃得安心、吃得健康，我们要用情绪价值这个点，以司法、普法、执法部门为支撑，串起食品生产经营者、食品行业协会、新闻媒体和广大消费者的千条线，编织一张组合式的情绪价值大网，共同发挥食品安全共治责任，以食品安全的良好体验，满足消费者的情绪需求，为食品安全良性循环营造氛围支撑。