秋冬是吃石榴的季节，很多“流量网文”说“吃石榴籽能美容”。其实，这种说法不靠谱。

从目前研究来看，石榴中比较有特色的活性成分主要是一些多酚类抗氧化物质，如花色苷、花黄素类、鞣花酸等，不同品种的纯石榴（籽食汁液）中总多酚含量为0.2%至1.0%。多酚有抗氧化、防衰老作用的试验结果，大多是一些体外试验或动物试验，目前暂时没有可靠的人体研究证据支持，而且要想达到试验中的有效剂量，光靠吃石榴根本做不到。

至于“吃石榴籽能美容”指的是石榴籽含的不饱和脂肪酸，实际上，这些脂肪酸和人们平时吃的花生油、大豆油、菜籽油里所含的脂肪酸没有本质差别，且石榴籽中的油脂含量不算高，要想获得这些不饱和脂肪酸，食用石榴籽的效率太低了。

此外，石榴本身的糖含量并不低，达13%左右，比香蕉的总糖量还高一点。因此，高血糖和糖尿病人群最好少吃石榴。

（舒云）

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