国内统一连续出版物号:CN45-0005





2024年12月19日

茶道拾光

茶壶一把足矣

中 村

早些年,我对茶壶曾一度十分迷恋,甚至可以说是痴迷,陶壶、瓷壶、紫砂壶、玻璃壶……只要口袋还不至于干瘪,只要入眼,便会往家里摆。算下来林林总总不下三十个,为此不得不多耗了些“银两”购置了一个小型博古架专门摆放,一时壶里春秋,煞是热闹。

壶多了,穷讲究跟着也多了,有样学样,别人说喝黑茶用什么样的壶我也用什么样的壶,喝绿茶用什么样的壶我也用什么样的壶,喝乌龙喝白茶用什么样的壶我也用什么样的壶,跟的是有模有样,也慢慢知晓了一些用壶养壶的小门道。有几个壶渐渐也包浆了。每天面对这些小玩意,我好不得意。

过了不多久,我发觉可用的壶多了也不全是好事,比如壶的存放就是一件烦心事,把它们放博古架上吧,似乎不太安全,我们家地方小,日常难免磕磕碰碰,壶随时有落地开花的可能,况且壶又容易积尘;把它们放进柜子里吧,用时得拿出来,用完又得放进去,也是个麻烦事。

一日,到一个朋友茶室蹭茶。与以往不同,茶室已一改之前古香古色的凝重风格,格调变得清雅轻松许多。茶桌上原来养的几个紫砂壶不见了,取而代之是一个高硼硅玻璃随手泡。我好奇地问他个中原因。朋友微微一笑,他并没有直接回答我的问题,而是用随手泡连着分别泡了两个不同的茶,一个六堡茶,一个滇红茶。他先让我喝茶然后问我对茶汤感觉如何,与平时用不同的壶泡,茶汤口感等有没有区别。我说没有区别,六堡还是六堡,滇红还是滇红,汤色、气味、口感等丝毫不受影响。

朋友呷了一口茶,笑着说这就对了,喝茶就是喝茶,我们不必过多拘泥于泡茶用的壶或是其他茶器皿。其实茶具这东西,其中确有很多门道,有的人对茶具也很有研究,不但说起来滔滔不绝,还著书立说。咱们普通百姓,哪来那份闲心?柴米油盐酱醋茶,茶只是生活日常的一部分,讲究人喝茶的那些繁文缛节或所谓的“仪式感”,对咱们这些普通百姓来说,真的是多余了。“我以前也是人云亦云,但现在觉得真没那个必要。你看我现在,一个高硼硅玻璃随手泡,不串味,可加热,清洗方便,也便宜,不小心打碎了,再买一个。不像那些紫砂壶,价格贵,动辄成百上千,还要用心去‘养’。我认为,喝茶,方便为要,能简就简,凑合能喝出茶味就行。把自个困在那些条条框框里,那样喝茶,会很不自在,也会很累的。”朋友说道。

我恍然大悟,对啊,喝茶就喝茶,干吗非得要“仪式感”呢?自由自在不拘一格随意喝茶,不好吗?我们常常觉得会被生活的琐事困扰,却不知道,有些方式并非生活所必需的。简单日子就得简单过,并非凡事都要追求完美追求精致。有时化繁为简,也是一个不错的选择。茶壶,有一把,就足够了。

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