韩冬至和小雪回到山城，想起“广西小砂糖橘”在自己的家乡火得一塌糊涂，脑袋忽然就开了窍，心想，既然南方的水果可以带货到东北去，那咱们东北的美食也可以到南方来火一把啊。再想，到底哪些美食可以推广呢，寻思来寻思去，大雪夫妇是做饮食买卖的，便一下子想到了东北饺子。

韩冬至小时候最喜欢的就是母亲包的饺子，以至于现在他还记得制作饺子的一系列步骤，先是用擀面杖擀面皮，面皮擀好后，就动手包饺子，至于里馅，可以选择多种，有全大葱或蒜苗，抑或大白菜捣碎后的素馅，也有半肉半菜的荤素搭配馅，更有全是肉末做的全荤馅。有时是一边包饺子，一边又将做好的饺子下锅，但大多数家庭都是将包饺子这个步骤做完，才将饺子下锅。下锅也有讲究，有人将十几二十个饺子一股脑倒进沸腾的锅里，这是一般家庭的做法。但也有的家庭是一个接一个往锅里投放，要弄出“叮咚叮咚”的响声效果，和沸腾的开水形成独一无二的二重唱，韩冬至的母亲喜欢用这个方法。第三个步骤是掌握火候，煮饺的过程中若水沸腾得太欢，就要舀一些冷水降降温，如此反复几次，饺子就熟了。待热腾腾的饺子捞上来，配上少许陈醋，再放上一些辣椒末与陈醋一起搅匀，夹一只蘸料的饺子往嘴里一送，一咬，那股特有的香气扑鼻而来，美妙享受估计神仙也莫过如此。

韩冬至想好后，就和小雪商量，说是否跟姐姐姐夫一起，利用他们的粉店做东北饺子售卖。小雪心想，好啊好啊，说不定生意真会火爆。韩冬至就趁热打铁说，不如我们一起入股经营，反正是自家人，有工作一起做，有钱一起赚。小雪就故意脸一沉说，什么自家人，不害羞地一口一个姐姐姐夫，你不要那么自信，先要问我肯不肯嫁给你再说。韩冬至就小心翼翼般怼过去，说：“哎呀我的妈，我怎么就这么笨呢，你是要我手捧九十九朵玫瑰，单膝跪地，正儿八经向你求婚啊。”小雪就一把抱住韩冬至，亲了他的脸颊一口。

韩冬至和小雪正式领了结婚证后，就跟大雪夫妇俩商量，四人一拍即合，说干就干，一边对粉店进行重新布局，换名称；一边叫韩冬至回老家再进一步熟悉儿时母亲包饺子的步骤，同时采取“明厨亮灶”的方式，让顾客看包饺子，煮饺子，一系列近乎表演又实实在在的步骤，令一拨又一拨来光顾的食客吃得放心，吃得开心。

一年以后，另一间“大雪小雪饺子馆”就雄心勃勃开到市里来了。