谢永行

水豆腐如白玉般晶莹，配上葱，入口的瞬间，那温暖与细腻的滋味便令人陶醉。阳光透过阳台的玻璃窗洒进来，映在一盆碧绿的葱叶上。我轻轻摘下一片葱，放进嘴里，那熟悉的清香瞬间回荡在舌尖。此刻，仿佛时光倒流，记忆把我带回了那些充满豆腐香气的日子。

奶奶已离开多年，可她制作水豆腐酿的味道依然留在记忆里。小时候，奶奶做豆腐酿时，我总是跑前跑后，眼睛一刻也不离开奶奶那灵巧的手，她是如何把一整块豆腐揉烂，又是如何神奇地捏成团，最终变成豆腐酿。奶奶教我：“做豆腐要轻，豆腐才不会破，小葱拌豆腐，赛过巧媳妇。”豆腐酿出锅，奶奶并不会马上端上桌，而是放在高处，并不会立即让我下筷。直到第二锅豆腐酿出锅，奶奶才会把第一锅豆腐酿端过来，让她的几个孙子孙女开吃。

一开始我总是催促奶奶尽快让我们开吃。奶奶说，孙子啊，心急吃不了热豆腐。我自是不以为然。奶奶拗不过，终于有一次煮熟就直接端过来，但是旁边放了一碗已经凉了的白开水。我和弟弟不管三七二十一，立即夹起豆腐酿送进嘴巴，结果我和弟弟都把豆腐酿从嘴里吐出来，急忙端起旁边的白开水。从此，我学会了等待。

如今，每当母亲为我的儿子做豆腐酿时，那熟悉的香味便会再次充满整个厨房。母亲动作娴熟，她一边切豆腐，一边笑着看着孙子忙碌的身影，我仿佛看到小时候的我。

青丝绕玉满座香。“青丝”是葱，“玉”是豆腐。一股葱香与豆腐的浓郁气息在锅中弥漫，厨房里烟火袅袅。母亲现在的动作如此娴熟，一如当年的奶奶。

每当热腾腾的豆腐酿端上桌时，我的儿子总是兴奋得手舞足蹈，迫不及待地拿起筷子。那一刻，他脸上的满足感一如我的当年。我总能看到母亲眼中流露出的笑意，那笑容如同当年我的奶奶，一样的慈爱，就如同那不变的豆腐酿的味道。“春盘新荐青丝葱，豆腐如脂齿间融。”这道菜，不仅滋味清新，更是爱在祖孙间的传递，如诗一般细腻。