国内统一连续出版物号:CN45-0005





2025年02月27日

寄与爱茶人

山 蒙

我爱茶多年,犹喜家乡的六堡茶,喝之怜之并念着它带来的种种好,尤其是感恩它极大地改善着我的弱质之躯。五十多岁的年龄,这几年我每年体检的主要指标正常,让不少同龄人羡慕。自己也总想着把这健康“搭子”——六堡茶介绍给更多的人,让他们也喜欢。正如唐代诗人白居易的诗《山泉煎茶有怀》说的“无由持一碗,寄与爱茶人”,喜欢饮茶,不需要什么理由,只是将这份情感寄与爱茶之人。

分享好茶,分享饮茶的好处,我首先想到从家人开始。我在家坐下便喝茶,受我的影响,妻子这些年也喜欢上喝茶,去年还抽空去考了一个评茶师证,打算退休后好好喝茶品茶。得了评茶师证后,平时不但喝我泡的茶,还喜欢对我泡的茶评头论足。这茶的汤色不够透亮、发酵重;这茶涩味重、年份浅;这茶味不纯、收藏不当;偶尔也会说这茶还差不多,香滑醇厚,回甘好……其实妻子平日甚少泡茶,只是有茶就喝,所以她这个评茶师还没有多少实操经验,但我听后总是微微一笑,不反驳,不解释,就当是一种意见,丰富我对茶的认知。

家里还有一个成员,就是参加工作不久的女儿,是我喝茶“事业”的重要“统战对象”。女儿之前一般喝咖啡和瓶装饮料茶,少量喝奶茶。这些年经过我的反复游说,奶茶已经基本很少喝了。但每次出去还会手持一杯咖啡或一瓶饮料茶。三四年前,她春节回家看见我在新布置的茶室前喝茶,会有意无意凑过来讨一两杯喝。我就趁机向她普及六堡茶的常识。我每次泡茶都叫她过来试一杯,告知她什么味道,什么年份。当然,我叫她喝的,都是自己的藏品当中上好的茶。慢慢地她真的来了兴趣,喝茶的量逐渐增多。有一次她跟我说:“爸,六堡茶真的能解渴,其他饮料没这效果。”我知道她已知六堡茶的好,喜欢上喝茶了。

今年春节,我发现女儿又有新变化了,她会主动找我要茶喝,有时候早上起来我还没有泡茶,她会主动说:“爸,泡茶咯!”或问“今天泡什么茶?”喝茶的时候,我会跟她分享不同年份、不同种类六堡茶的特点和口感,还有好茶的基本标准等等,还发了不少介绍六堡茶的视频给她。现在她是饭前要喝,饭后要喝,睡前要喝,起床要喝,出去玩前也要喝,已有六堡茶“瘾”了。有一次她去同学家里看剧,说朋友那里是没有茶喝的,“爸,帮我泡一壶带去。”我很开心帮她泡好一壶热茶。一个女孩子不嫌麻烦地带着一个保温杯去聚会。我心里暗喜,这是真心喜欢喝茶了。

女儿回梧州期间拍了几个介绍梧州美食和民间技艺的小视频,播放量很大,成为本地有名的小博主。她说,准备拍一个小视频推广六堡茶,也可以带货六堡茶。这一回,女儿是彻头彻尾地迷上了六堡茶。

我也会把这些六堡茶的好跟亲人们说,现在亲人们喝六堡茶的越来越多。今年春节期间,在广州的大姐带她的儿子来我家玩。外甥20来岁,他告诉我,他也喜欢喝茶,也喜欢喝六堡茶原产地六堡镇上的春茶。因为之前我送过姐姐六堡镇的社前茶,姐姐泡过给他喝,他一下子就喜欢上,慢慢地也少喝其他绿茶了。我趁机又送了去年的社前茶和紫芽茶给他,并送了一个坭兴陶茶壶给他,鼓励他自己泡茶喝,不要老是等父母泡茶。他微笑着点点头。我顿时很有成就感。年轻人能够接纳和喜欢六堡茶,我就特别高兴,六堡茶的好能让年轻人体会到,六堡茶才会更有前景。

今年过年,我们兄弟姐妹几家人在酒店吃开年饭,我带上茶壶茶叶在宽敞的酒店里泡六堡茶给亲人们喝,六堡茶顿时成为大家的共同话题。灯火亮堂,茶香氤氲,亲情融融,大家欢聚得很愉快。

在日常的交往中,我也会不厌其烦地向我的朋友和有缘之人介绍六堡茶。我除了跟他们介绍六堡茶的各种特点、优点外,更多的是谈我对六堡茶的认知体会,让他们感受一个梧州人对六堡茶的真情实感。这些年我还写了十多篇关于喝六堡茶感受的散文,在报刊上发表,把对茶的喜好以及把喝茶的欢喜写出来,跟朋友们分享,让他们知道我是一个爱茶之人。

“独乐乐不如众乐乐!”蛇年春节前,我准备了几款六堡茶寄给一些外地的亲朋挚友,包括一些不时寄来他们当地特产的朋友。我也真心希望他们像喜欢他们的特产一样喜欢六堡茶,并推介给他们的朋友,让六堡茶走出故乡,走向他乡,享誉世界。

--> 2025-02-27 山 蒙 1 1 梧州日报 content_94287.html 1 寄与爱茶人 /enpproperty-->