2月8日，GB2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（以下简称“新标准”）正式实施，删除了脱氢乙酸及其钠盐在面包、糕点等七类食品的使用规定。据悉，脱氢乙酸及其钠盐是一种常见的食品添加剂，过去广泛应用于食品加工中，以延长保质期。该添加剂从2月8日起禁用后，我市面包、糕点市场情况如何？（详见3月5日本报6版《“现烤面包保质期短，没必要使用防腐剂”》）
