木鳖瓜别称叫番木鳖、木鳖果，性温、味苦微甘，具有消肿散结、祛毒等功效，瓜瓤可吃。用木鳖瓜做成糍粑，色泽米黄色，软糯可口。

做法：

材料：成熟的木鳖瓜一只（约500～750克），糯米粉500克，花生米、芝麻馅料，食盐或白糖适量。

步骤：

1.将木鳖瓜剖开，去皮、去核，挖出瓜瓤拌上糯米粉，加入适量温水，不断混合搓揉，直至色泽均匀。

2.将花生仁捣碎成米状，与芝麻混合拌成馅料备用。如果喜欢吃咸馅，就在馅料中加入少量食盐；如果喜欢吃甜馅，就在馅料中加入适量白糖。

3.取一小团揉好的粉揉圆后压成窝状，在中间放置一匙羹花生米、芝麻馅料，用粉团包裹馅料后搓圆，再压扁成糍粑。

4.把包好的木鳖瓜糍粑放到蒸锅上蒸30分钟左右，就可以食用了。 （邓培生 文并摄）