初见蓝蝴蝶花，许多人都会感到很惊喜：四片白色花瓣对称平展两侧，上大下小，神似一双翅膀；第五片花瓣像一个精致的小汤匙，显现出浅蓝到紫色不同层次的色彩。对称的花朵上部长着几条弯弯花蕊，花蕊尖部有一个小圆点。整朵花的造型如同一只展开双翅飞舞的蝴蝶。它的叶片形状也很有特点：上半部分有轻微的锯齿边缘，下半部分边缘则很光滑。

蓝蝴蝶花形如其名，颇具观赏性，常见于庭院、阳台或公园种植。但它更为人们熟知的，是作为一种天然染色剂。人们会用晒干的蓝蝴蝶花泡茶，或者泡出紫蓝色的水为食物着色。像广西三月三时候食用的五色糯米饭，蓝色糯米饭就由它染制而成。值得注意的是，用蓝蝴蝶花泡的花茶虽然颜色漂亮，但要避免空腹饮用，否则会刺激肠胃，造成不适。

◎种植小技巧

蓝蝴蝶花喜高温，当下时节最适宜扦插种植，5月就到了盛花期。

（钟韵 文并摄）