本报讯 端午将至，岑溪市筋竹镇的空气中已飘满粽香。村民家中、街上店铺，总能看见群众指尖翻飞，将洁白的糯米、腌制入味的猪肉、红豆裹进翠绿粽叶，再用棉线缠绕……这个包粽场景，不仅饱含着筋竹镇浓浓的端午情，更孕育出了每天在街上销售的远近闻名的筋竹米粽。

长期以来，筋竹镇米粽生产以家庭小作坊为主，产能与发展受限。2024年，在上级资金支持下，筋竹米粽产业发展项目落地生根，让传统手艺焕发新生。标准化车间里，现代设备与传统工艺完美融合，全镇有厂（作坊）30多家，米粽日销量最高达1.5万条，形成从原料加工、成品制作、冷藏运输到线上推广的全链条产业，通过线上电商平台、线下实体销售等多元渠道，让筋竹米粽走向全国。同时，该项目带动约150名村民就业。

筋竹米粽的美味，源于对品质的执着追求，黄豆秆灰水更是独特秘方，经其浸泡的糯米，蒸煮后软糯不粘牙，散发淡淡草木清香，还巧妙中和了肉类的油腻，赋予米粽独特风味。筋竹米粽中的经典肉粽、咸香蛋黄粽、甜蜜豆沙粽等多样口味，满足居民不同味蕾需求。　　　（李敏）