葡萄干与糯米糍，乍听上去似乎是完全不相干的两种食品，但是它们却可以结合成一道颜值与内涵俱佳的点心。用葡萄干制作的糯米糍，不但香糯的粉皮自带葡萄干颜色，吃起来还有淡淡的葡萄香。另外，葡萄干也富有营养，令人吃下每一口都感到十分安心和愉悦。

◎准备材料

葡萄干、糯米粉、馅料、水。

◎制作方法

步骤1：葡萄干去除杂质，用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净后捞起控水备用。

步骤2：加入少量的水，用搅拌机或破壁机将葡萄干打成浓稠的果酱。

步骤3：将葡萄干果酱与糯米粉按照1∶1的比例混合，拌匀并揉成面团。

步骤4：将面团分成小剂子，包入馅料，馅料可根据个人口味制作或甜或咸的味道。

步骤5：将糯米糍放入蒸屉，用中火蒸15分钟即可。

（陆苔 文并摄）